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粥店老板邓涛:日均工作15小时

来源:咸宁网 时间:2019-09-02 09:23

咸宁日报全媒体记者 焦姣

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“还是一份香菇鸡丝粥打包?”“您先坐会,一会就好。”……记者走进小小的粥店时,邓涛正招呼一位客人坐下。

今年36岁的邓涛是这家粥店的老板,他的粥店自前年年底开业,到现在已有一年半的时间了。

“是经常过来喝粥的熟客。”邓涛一边说着,一边手上还忙个不停,把不同的配料放进面前的四口奶锅中熬煮。一个人照顾四口锅,虽然店里开了空调,但邓涛的额头上,还是很快挂满了汗珠。

“我们店里卖的粥都是现做的,所以一般需要等上十分钟左右。”邓涛介绍,底粥选用的是香米和骨头汤,小火熬制4个小时而成,再根据客人的选择,搭配不同的肉类、菌类和蔬菜,熬制成不同的营养粥,店里共有十几种不同的粥品供大家选择。

谈及自己的工作,邓涛表示,自己之前在外地工作,吃多了油腻的外卖,回家乡之后,便想着开一家口味清淡又营养丰富的粥店。

但自己开店很辛苦。“每天早上七点开门,晚上十点关门。”邓涛表示,每天工作15个小时,做生意比想象中辛苦多了,尤其是什么都要亲力亲为时,各种琐碎的,要操心的事情太多了。“刚开店的时候,每天忙到焦头烂额,回到家恨不得倒头就睡,现在店里的生意基本上步入正规,也有了一些回头客,倒是要轻松一些了。”

“晚上5点到8点是最忙的。”邓涛介绍,这个时间正是饭点,不仅有许多来店里吃的客人,还有许多叫外卖的客人。“耳边全是您有一个新的美团外卖订单,您有一个新的美团外卖订单……”手上的工作根本停不下来,经常到晚上九点多才有时间吃晚饭。


编辑:hushaopeng

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